Шампанское — популярный напиток, который быстро распространился по всему миру. Это обязательный атрибут любых праздников. Его подача — настоящая культура, благодаря чему удается полностью раскрыть вкусовые особенности. Для этого созданы разные виды бокалов для шампанского. Они отличаются материалами, формой, дизайном. Важно правильно подбирать их при сервировке праздничного стола.
Какие бывают виды бокалов для шампанского
Разновидности бокалов под шампанское могут отличаться от тех, которые подаются под другие напитки. Можно встретить классические и нестандартные варианты. Например, производители могут выпускать изделия с асимметрией или другую дизайнерскую продукцию. Но существуют общепризнанные формы, которые созданы для игристых вин.
Виды фужеров в зависимости от формы
От других типов фужеры под шампанское отличаются узкой формой. Благодаря этому сохраняется вкус и запах вин. Выделяют 3 основных варианта:
- Флюте. Еще называется «флейта», потому что имеет форму этого музыкального инструмента. Имеет утонченные края и высокую ножку. За счет такой конструкции содержимое не будет быстро нагреваться. Пить шампанское из флюте — это сплошное удовольствие. Важный нюанс: заполнять его разрешено только на 60% от объема. Перед подачей охлаждают не только саму бутылку, но и сам бокал. Напиток наливают без спешки, делая небольшой наклон. Сначала наливают первую порцию, а потом добавляют еще.
Это основные разновидности, которые предназначаются исключительно для шампанского. Но также выделяют 3 стандартных варианта для любых игристых вин: флюте, флер и трамплет. Что касается последнего, то он имеет объемную чашу как конус, расширенное основание. Кроме того, выделяют изделия квадратной конфигурации. В них обычно приносят смешанные напитки, которые приготовлены с добавлением шампанского.
Виды фужеров в зависимости от материала
Выделяют бокалы для шампанского из хрусталя и стекла. Первый вариант всегда сопутствовал праздникам. Хрусталь символизирует богатство, роскошь, благополучие, благородство. Наборы выглядят утонченно, изысканно, торжественно. Их главное достоинство в красивом внешнем виде, который важен для церемоний, мероприятий. Изделия можно украсить дополнительным декором. Хрусталь издает приятные звонкие звуки, усиливая праздничное настроение.
Вторым популярным материалом для производства кубков под игристый напиток является стекло освинцованного типа. Оно красивое и прозрачное, но хрупкое.
Оригинально выглядят бокалы из разноцветного стекла — они будут отличным подарком. Красивые комплекты оригинально выделятся на столе среди других предметов для сервировки. Когда свет падает на них, то акцентирует внимание на эффектном рисунке. Цветные фужеры подходят любому интерьеру и соответствуют стилю праздника.
Как влияет материал и строение бокала на вкусовые качества напитка
Шампанское пьют из бокалов определенного типа, чтобы раскрывать вкус, аромат напитка. И в этом помогает особая форма, размеры и даже материал, из которого сделана чаша. Чтобы проверить это утверждение, необходимо выпить один и тот же напиток из бокала и простой чашки. Сразу можно почувствовать отличия. Форма, толщина стенок — все это имеет большое значение. Вот почему необходимо выбирать фужеры определенного типа.
Основная причина заключается в том, что конфигурация изделия влияет на содержание в жидкости ароматических веществ, от которых зависит вкус. К примеру, если выбрать широкий бокал с большой поверхностью для соприкосновения поверхности жидкости с кислородом, то фенолы быстро трансформируются в эфиры. Вкус станет более сухим, выраженным.
Вторая особенность заключается в том, как человек воспринимает вкус. На конце языка находятся рецепторы, которые отвечают за ощущение сладости. Горечь распознается в гортани. Кислые оттенки помогают почувствовать боковые стороны языка. Рецепторы, которые отвечают за соленый привкус, располагаются равномерно по всей поверхности.
Правильные бокалы для шампанского помогают направить жидкость именно на тот участок, где вкус будет полностью воспринят. Если емкость с широким горлом, то нужно делать мелкие глотки. Если изделие узкое, то нужно поднимать голову. В обоих случаях вкусы будут отличаться, даже если пить один и тот же напиток.
Рекомендации по выбору
Важно знать виды и названия бокалов для шампанского, чтобы правильно и грамотно их подобрать. Это помогает показать всю прелесть напитка. Обязательно нужно учитывать следующие нюансы:
- Типы. Если нравится пить шампанское медленно, не спешить, стараться вникнуть во все вкусовые оттенки, подойдет флюте. Если напиток особо высокого качества, то рекомендован тюльпан.
- Размеры. Тут нужно учитывать диаметр горловины. Чем он больше, тем быстрее из напитка выйдет газ. Если края емкости немного загибаются внутрь, то запах будет дольше держаться. Длинная ножка тоже способствует раскрытию свойств напитка.
Как ухаживать за бокалами
Большую часть бокалов для игристых вин не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Все рекомендации по уходу за изделиями всегда указываются производителями на коробках. Бокалы для шампанского рекомендуется мыть в теплой воде с использованием только чистящего средства в жидкой форме. Недопустима слишком горячая вода, поскольку из-за кипятка может пострадать структура материала. К примеру, если это стекло, то оно станет менее прочным, исчезнет естественный блеск. Для мытья допускается использовать только специальную губку.
Полоскать изделия нужно под обильной струей слегка теплой воды. Также можно опускать их в таз с водой, в которой растворено немного соли. Еще специалисты советуют добавлять уксус или сок лимона. После этого их нужно натереть сухим полотенцем из мягкого материала. Чтобы стенки блестели, можно протереть их хлопковым полотенцем, которое слегка смочено в спирте.
