Виды штопоров: чем отличаются и как выбрать самый удобный

Кажется, что штопор — предмет простой. Но именно от его конструкции зависит, сломается ли пробка, сколько сил вы потратите и как быстро вино окажется в бокале. Мы разобрались, какие виды штопоров бывают, чем они отличаются, какой лучше выбрать для дома, а какой станет отличным подарком для ценителей вин.

Какие бывают штопоры

Все штопоры решают одну и ту же задачу: извлечь пробку из горлышка без лишних усилий и крошек древесины в содержимом бутылки. Но у каждого типа есть свои особенности: одни созданы для скорости, другие — для компактности, третьи — для бережного обращения с пробкой.

Т-образный штопор имеет максимально простую конструкцию: рукоятку-перекладину и закрученную спираль. Никаких движущихся частей, шестеренок и рычагов в помощь вашему усилию здесь не предусмотрено. Такой тип штопора практически вечен и никогда не подведет в самый ответственный момент, но требует физической силы и сноровки. Пробку нужно тянуть прямо и плавно. Он подойдет тем, кто открывает вино один-два раза в месяц. Также Т-образный штопор хорошо иметь в качестве резервного на даче или в корзине для пикника, потому что он небольшой, легкий и не требует особенных условий для хранения.

Нож сомелье называют профессиональным, и неспроста. Внешне он напоминает складной карманный ножик и состоит из трех частей: маленького ножа для срезания защитной капсулы, спирального винта и рычага-упора. Нож сомелье бывает одноступенчатым — с одной зазубриной на рычаге, и двухступенчатым — с двумя. Профессионалы предпочитают именно двухступенчатый вариант: сначала он слегка сдвигает пробку с места, а затем аккуратно извлекает ее полностью. Это особенно важно для старых вин, у которых пробка может пересохнуть и стать хрупкой — двухступенчатый механизм не даст ей раскрошиться. Нож сомелье компактен, удобен и дает полный контроль над процессом, но требует небольшой сноровки. Он подходит для домашнего использования и для тех, кто хочет чувствовать себя уверенно, открывая бутылку в компании.

Рычажный штопор плотно надевается на горлышко бутылки и фиксируется на нем. У него есть два длинных рычага: при их опускании спираль входит в пробку, а при поднятии — пробка аккуратно извлекается наружу. Вся операция занимает буквально три секунды и не требует вообще никаких усилий. Рычажный штопор справляется с любыми пробками: от длинных натуральных до плотных синтетических. Но у этой модели есть и минусы: она довольно громоздкая и занимает место в ящике. Такой штопор идеально подойдет тем, кто открывает вино часто, или станет отличным подарком для ценителя, который ценит комфорт и скорость.

Электрический штопор работает от батареек или аккумулятора и не требует никаких физических усилий. Достаточно поставить его на горлышко бутылки и нажать кнопку. Мотор сам вкрутит спираль в пробку, а затем также автоматически вытянет ее наружу. Весь процесс занимает несколько секунд, а управление интуитивно понятно даже тем, кто никогда не открывал вино. Однако у электрической модели есть и слабые стороны: нужно следить за зарядом батареи. Также тонкая регулировка глубины вкручивания здесь невозможна, поэтому для старых и хрупких пробок такой штопор может оказаться слишком грубым.

Как выбрать штопор для дома, подарка и поездок

Каждый тип штопора хорош для своего случая. Выбор зависит от частоты использования и условий: идеальный для дома может быть неудобен в поездке, а профессиональный инструмент для коллекционных вин окажется излишеством для повседневных бутылок. Подумайте, что для вас важнее: скорость, компактность или простота. И не забывайте про упаковку, если ищете вариант для подарка.

Чтобы открыть вино дома

Для домашнего использования чаще всего выбирают между ножом сомелье, который также называют нарзанником, и рычажным штопором-бабочкой. Первый подойдет, если дома может оказаться как ординарное столовое вино с простой прессованной пробкой, так и коллекционное с натуральной корковой. Процесс требует небольшой сноровки — нужно держать винт строго вертикально и не вкручивать его до упора. Но, освоив технику, вы будете удивлять гостей и чувствовать себя уверенно с любой бутылкой. Для дома лучше выбирать двухступенчатый нож сомелье: он позволяет сначала слегка сдвинуть пробку с места, а затем аккуратно извлечь ее полностью.

Рычажный штопор-бабочку невозможно использовать неправильно: основная часть устанавливается на горлышко бутылки, поэтому винтовая часть войдет в пробку под нужным углом в любом случае. Вкручиваете спираль в пробку поворотом ручки, опускаете два боковых рычага — и пробка выходит наружу. Однако стоит учитывать, что с некоторыми типами пробок рычажный механизм может не справиться, например с очень длинными или плотными.

Еще удобнее электрический штопор: установили на горлышко, нажали кнопку — пробка осталась закрепленной в штопоре. Идеальное решение для тех, кто ценит максимальную простоту и не хочет прилагать никаких усилий.

Чтобы открыть вино не дома

Если вы планируете брать вино с собой на природу или в гости, главным критерием остается легкость и компактность. Подойдет нарзанник — это тот самый нож сомелье. Он складывается, занимает минимум места в кармане или сумке, не требует батареек и справится с каждой пробкой. Освоив технику однажды, вы сможете открыть любую бутылку где угодно.

Мультифункциональный складной штопор тоже подойдет. У него кроме винтовой части есть открывалка для бутылок. Он поместится даже в маленькую сумочку, но использовать его не так удобно, как полноразмерные модели. С плотными пробками придется повозиться. Никаких рычагов в помощь не предусмотрено, так что рассчитывать придется только на свою силу. Хороший вариант как запасной, если не хочется брать с собой основной штопор или есть риск его потерять.

Чтобы порадовать необычным подарком

Штопор как подарок? Да, если человек увлечен вином или любит нестандартные кухонные гаджеты. Настоящему ценителю, который разбирается в сортах, вкусах и ароматах, может понравиться эргономичный нож сомелье с удобной ручкой. Его дополнят пробка, каплеулавливатель, дозатор и другие аксессуары, собранные в винный набор и упакованные в подарочную коробку.

Если человек любит необычные гаджеты и современные технологии, обратите внимание на электрический штопор. Он не требует никаких навыков, работает от нажатия кнопки и выглядит футуристично. Это точно удивит и порадует своей нестандартностью.

На что обратить внимание при покупке

Качественный штопор — это не только удобная конструкция, но и материалы, из которых он сделан. От них зависит, как долго прослужит инструмент и не начнет ли он крошить пробки уже после первых использований.

Спираль. Это самая важная часть любого штопора. Ее делают из нержавеющей стали. Этот материал не ржавеет, не гнется и сохраняет остроту долгие годы. Качественная спираль входит в пробку мягко и ровно, не разрушая ее.

Корпус и рукоятка. Здесь используют несколько материалов. Цинковый сплав — прочный и износостойкий, часто встречается в корпусах штопоров. Он не боится влаги и долго сохраняет презентабельный вид. АБС-пластик меньше весит и позволяет поиграть с формой и цветовым акцентом. Силикон или резиновое покрытие приятны на ощупь и не дают штопору скользить в руке.

Что еще важно. У спирали должно быть острое жало, чтобы она мягко входила в пробку. Если жало тупое, оно не протыкает пробку, а давит на нее. Это повышает риск раскрошить или продавить ее внутрь бутылки. При выборе стоит обратить внимание на форму спирали: она не должна быть слишком толстой, иначе будет разрывать пробку, а не выкручиваться из нее.

Частые вопросы

Какой штопор самый удобный для дома?

Для дома чаще всего выбирают между ножом сомелье и рычажным штопором. Нож сомелье дает контроль над процессом и подходит для любых пробок, но требует небольшой сноровки. Рычажный штопор не требует навыков и открывает бутылку за несколько секунд, но с очень длинными или плотными пробками может не справиться. Выбор зависит от того, что для вас важнее: эстетика процесса или максимальная простота.

Что лучше: нож сомелье или рычажный штопор?

Оба варианта хороши для дома, но решают разные задачи. Нож сомелье — для тех, кто хочет открывать вино красиво и профессионально, как сомелье в ресторане. Рычажный — для тех, кто не хочет разбираться в механизмах и учиться: нажал на рычаги — и готово.

Какой штопор подарить?

Для подарка стоит ориентироваться на увлеченность человека вином. Ценителю, который разбирается в сортах и коллекционирует бутылки, подойдет набор с ножом сомелье, пробкой, каплеулавливателем и дозатором в подарочной коробке. Тому, кто любит необычные гаджеты, — электрический штопор. Для тех, кто часто принимает гостей, — рычажный штопор, который выглядит эффектно и не требует навыков.

На что смотреть при покупке штопора?

В первую очередь — на спираль. Она должна быть тонкой, острой и сделанной из нержавеющей стали. Корпус из цинкового сплава прочнее пластикового, но тяжелее. Силиконовое покрытие на рукоятке делает использование комфортнее, потому что штопор не будет скользить в руке.

Какой штопор лучше для старых вин?

Для старых коллекционных вин с хрупкой пробкой используют цыганский штопор. У него нет спирали — две тонкие пластины вводятся между пробкой и стенкой горлышка, захватывают пробку и аккуратно извлекают ее целиком. Обычные штопоры со спиралью могут раскрошить пробку, которая за годы хранения стала хрупкой.

Нужен ли электрический штопор?

Электрический штопор — это решение для тех, кто не хочет прилагать усилий и любит технологичные гаджеты. Он подходит для ежедневного использования, но зависит от заряда батареи и не дает возможности контролировать глубину вкручивания. Для старых вин он может быть грубоват, а для обычных — вполне удобен.

Именно от штопора зависит, сломается ли пробка и сколько сил вы потратите. А какой именно механизм выбрать — зависит только от ваших привычек и того, что вы цените в процессе открытия вина.

• Для дома чаще всего выбирают между ножом сомелье и рычажным штопором. Первый дает контроль и подходит для любых пробок, второй не требует навыков и открывает бутылку за секунды.
• Для поездок и пикника лучше взять компактный нож сомелье или складной дорожный штопор.
• В качестве подарка стоит ориентироваться на увлеченность человека: ценителю — набор с ножом сомелье, любителю гаджетов — электрический штопор, тому, кто часто принимает гостей, — рычажный.
• Главное при выборе — обращать внимание на спираль. Она должна быть из нержавеющей стали, тонкой и острой, чтобы не крошить пробку.