Правила ухода за посудой из разных материалов

Чтобы любимый сервиз всегда сверкал как новый, антипригарное покрытие оставалось идеальным, а пластиковые контейнеры не хранили запахи прошлых обедов, посуду нужно правильно мыть и хранить. Собрали простые правила ухода за посудой от хрупкого стекла до практичной нержавейки. 

Правила мытья посуды: подбираем аксессуары для ухода

Уход за посудой включает в себя несколько этапов: удаление загрязнений, сушку, протирание и хранение, а правильный уход поможет избежать повреждений и продлит срок службы. Мыть посуду каждый раз после того, как ее использовали, — база и первый этап ухода.  Для этой процедуры, как правило, хватает губки и пены или геля для мытья посуды. Губки могут быть:

• Поролоновыми — бюджетный и универсальный вариант, который требует частой замены (раз в неделю) из-за способности накапливать бактерии во влажной среде.
• Целлюлозными — экологичные, из натуральных материалов, быстро сохнут, препятствуя размножению микробов, и служат до двух месяцев.
• Силиконовыми — не впитывают запахи и грязь, подходят для деликатных поверхностей, хотя требуют больше моющего средства. Они многофункциональны — от мытья овощей до уборки шерсти с мебели.

В паре с губкой работают средства для мытья посуды. Выбирайте густые гели или нежную пену, ориентируясь на собственные предпочтения. Главное — никаких абразивных частиц, царапающих поверхность. 

Кроме этой пары, понадобятся:

Ершики для бутылок разной формы и толщины, чтобы прочистить самые узкие горлышки и добраться до стенок кувшинов сложной формы, декантеров, бутылок. Например, в наборе Clean есть ершик с изогнутой ручкой. Его удобно вращать внутри бутылки или заварочного чайника, чтобы тщательно очистить дно и стенки. 

Силиконовая щётка-скребок. Мягкий силикон не царапает покрытие, а щетина легко справляется с пригоревшими пятнами.

Губка с короткой ручкой — находка для тех, у кого чувствительная кожа. Можно не контактировать с пеной и при этом контролировать движение. 

Бамбуковая щётка. Экологичный выбор для бережного ухода — натуральные щетинки деликатно очищают, а прочный пластиковый держатель делает мытьё комфортным.

Главное правило простое: чем нежнее посуда, тем деликатнее должен быть уход. Бокалы из тонкого стекла требуют мягких салфеток, а чугунную сковороду можно чистить более жёсткими щётками. И никогда не используйте для мытья стиральные порошки или агрессивную химию. Они не только портят поверхность, но и могут оставаться на ней после ополаскивания.

Сушка и хранение посуды: простые правила для идеального состояния

Почему нельзя оставлять посуду влажной?

Вода — главный враг долговечности и гигиены посуды: на стекле и нержавейке она оставляет разводы, на дереве вызывает разбухание, а на чугуне и алюминии провоцирует ржавчину. Но самое неприятное — влажная среда идеальна для бактерий. Поэтому вытирайте посуду насухо сразу после мытья, особенно фарфор с позолотой и деревянные изделия. Например, рулонные полотенца из мягкого полипропилена моментально впитывают влагу, а компактный размер (25×25 см) делает их удобными для ежедневного использования. Полотенца многоразовые. Вымойте и высушите его, а после используйте еще раз. 

Как избежать царапин при хранении?

После того, как посуда идеально высушена, важно правильно её разместить — даже незначительное трение между предметами может оставить неприятные следы. Поэтому:

Разделяйте слои. Микрофибровые тканевые салфетки идеально подходят для прокладывания между тарелками — мягкие, но плотные, они защитят даже деликатный фарфор. Набор фетровых протекторов  предотвратит появления царапин на чугунных и антипригарных сковородах при хранении стопкой. 

Правильно расставляйте. Сковороды, доски и крышки храните отдельно, лучше — в вертикальном положении, например, в подставке Method или органайзере Dom Twist. Пластиковые контейнеры складывайте крышками вверх, чтобы не деформировать края.

Для особых случаев: винтажный фарфор и хрусталь держите в закрытых шкафах, обернув в льняную ткань — это защитит от пыли и случайных сколов.

Уход за фарфоровой посудой: как сохранить изысканность на долгие годы

Фарфор — это не просто посуда, а настоящее произведение искусства. Сегодня существует несколько его разновидностей, каждая со своими особенностями:

• Fine Bone China — элитный фарфор с добавлением костяной золы, отличающийся особой белизной и полупрозрачностью.
• New Bone China — более доступный аналог, где натуральную золу заменили синтетическим компонентом, сохранив при этом красоту и прочность.
• Твердый фарфор — универсальный вариант для повседневного использования, устойчивый к высоким температурам.

Несмотря на различия в составе, все виды фарфора объединяет изысканный внешний вид и долговечность — при правильном уходе.

1. Мойка
• Используйте мягкие губки и гелевые средства без абразивов.
• Для посуды с позолотой или росписью подойдет только ручная мойка.
• Стойкие загрязнения удаляйте теплой водой с добавлением соды или детского мыла.
• Обращайте внимание на пометки о возможности мытья в посудомоечной машине. Чаще всего допустим только деликатный режим.
2. Сушка
• Вытирайте фарфор насухо сразу после мытья, чтобы избежать разводов.
• Для сервизов с кантом используйте мягкие полотенца — они бережно впитывают влагу, не повреждая декор.
3. Хранение
• Избегайте складывания посуды стопкой — это может привести к сколам.
• Для защиты от царапин проложите между тарелками микрофибровые салфетки Kuchenland.
• Храните фарфор в закрытых шкафах или на полках.
4. Использование
• Фарфор устойчив к высоким температурам, но избегайте резких перепадов (например, не кладите горячее блюдо из духовки на холодную тарелку). Перед подачей горячих блюд немного прогрейте посуду — это продлит ее срок службы.

Для повседневного использования выбирайте фарфор без сложного декора — он менее капризен в уходе. А праздничные сервизы с росписью лучше беречь для особых случаев.

Как сохранить керамическую посуду

Керамическая посуда — это тепло, уют и особая эстетика на кухне. Но чтобы она долго оставалась красивой, важно правильно за ней ухаживать. Керамика покрыта глазурью, которая защищает поверхность и делает её гладкой. Однако абразивные порошки, металлические мочалки и жёсткие щётки царапают верхний слой, из-за чего:

• рисунок тускнеет;
• появляются микротрещины, где скапливается грязь;
• посуда быстрее теряет вид.

Чем мыть, чтобы не стерся декор?

Идеальные варианты:

• Мягкие губки (например, целлюлозные или поролоновые с нежной стороной).
• Гелевые средства без агрессивных компонентов (подойдут те, что для ручной мойки фарфора).
• Домашние средства: тёплая вода с добавлением жидкого мыла, соды (без грубых частиц) или горчичного порошка.
• Для рельефной керамики отлично подходят силиконовые губки — они не царапают, но хорошо собирают грязь.

Чего избегать:

• Жёстких скребков и металлических сеток.
• Хлорсодержащих средств (разъедают краски).
• Посудомоечной машины, если на посуде есть ручная роспись.

Уход за стеклянной и хрустальной посудой: как сохранить прозрачность и блеск

Хрустальные бокалы и стеклянные вазы украшают стол, но требуют бережного ухода. Вот главные правила, которые помогут сохранить их прозрачность и блеск:

Избегайте резких перепадов температуры. Не наливайте кипяток в холодный графин и не ставьте горячую стеклянную посуду в холодильник — это может привести к трещинам. Сначала ополосните её тёплой водой.

Мойте с добавлением уксуса. Столовая ложка уксуса на таз тёплой воды удалит известковый налёт и предотвратит разводы. Для хрусталя лучше использовать яблочный уксус — он мягче.

Используйте силиконовую щетку для бокалов с рельефными узорами. Она бережно удалит загрязнения и не оставит царапин. 

Вытирайте насухо. После мытья сразу промокайте посуду безворсовой салфеткой или хлопковым полотенцем. Так на стекле не останется пятен от воды.

Храните правильно. Бокалы лучше подвешивать за ножки или ставить в шкаф с мягкими разделителями. Не складывайте их вплотную — так они могут получить сколы.

Правила ухода за посудой из металла

Посуда из нержавейки — практичная, долговечная и универсальная. Как ухаживать за металлической посудой? Вот главные правила:

Мойте бережно. Используйте мягкую губку и жидкое средство — металлические мочалки и абразивные порошки оставляют царапины. Если еда пригорела, залейте дно теплой водой с содой на 1–2 часа, затем аккуратно удалите остатки.

Избегайте резких перепадов температуры. Не ставьте горячую сковороду под холодную воду и не нагревайте пустую посуду — это может вызвать деформацию.

Сразу вытирайте насухо. После мытья протирайте стальную посуду полотенцем, чтобы не оставалось разводов и пятен от воды.

Храните правильно. Если ставите кастрюли и сковороды стопкой, лучше использовать тканевые прокладки или подставки, чтобы избежать царапин.

Уход за деревянной посудой и разделочными досками

Деревянная посуда — экологичная, красивая и приятная в использовании, но требует особого ухода, чтобы сохранить долговечность и гигиеничность. Дерево боится избыточной влаги и пересыхания. Чтобы продлить срок его службы, пропитывайте доски, менажницы, салатники специальным маслом. Воск создает дополнительный барьер от влаги и придает гладкость доскам, которые часто контактируют с сырыми продуктами. Деревянную посуду моют вручную теплой водой без долгого замачивания и сразу вытирают насухо, а хранят в сухом месте с хорошей вентиляцией, но не у плиты или батареи.

Совет: Выделите отдельные доски для рыбы, мяса, хлеба и овощей — это гигиеничнее и сохранит натуральный аромат дерева.

Как ухаживать за посудой с антипригарным покрытием

Посуда с антипригарным покрытием (тефлоновым или керамическим) делает готовку комфортной, но требует бережного обращения. Продлят жизнь антипригарному покрытию:

Правильный нагрев. Не перегревайте пустую сковороду — максимальная температура не должна превышать 180–200°C. Начинайте готовить на среднем огне, предварительно добавив немного масла.

Бережная мойка. Дайте посуде остыть перед мытьём — резкий перепад температур повреждает покрытие. Используйте мягкие губки и жидкие средства без абразивов.

Защита от царапин. Не складывайте сковороды стопкой — храните их отдельно или со специальными протекторами.

Безопасные лопатки. Металлические приборы царапают покрытие, поэтому выбирайте силиконовые или деревянные и избегайте металлических лопаток, вилок, ножей и жестких мочалок. 

Совет: Если покрытие начало стираться, лучше заменить посуду — поврежденный антипригарный слой может выделять вредные вещества.

Уход за пластиковыми контейнерами

Пластиковые контейнеры — удобный способ хранить еду, но они требуют правильного обращения, чтобы оставаться безопасными и свежими. Как избавиться от запаха еды: 

• Насыпьте 1–2 ст. ложки соды в контейнер, залейте теплой водой, оставьте на ночь, а утром промойте.
• Протрите стенки контейнера использованной кофейной гущей — она нейтрализует даже стойкие запахи рыбы или лука.
• Протрите раствором воды с уксусом (1:1) или долькой лимона, затем тщательно промойте.

Чтобы посуда служила долго и сохраняла безупречный вид, важно соблюдать правила ухода за металлической посудой, деревянными изделиями, хрупким стеклом и антипригарными покрытиями. Чтобы понять, как ухаживать за посудой, обращайте внимание на материалы:

• Металлическую (нержавеющую сталь, чугун) нужно беречь от царапин и резких перепадов температур.
• Деревянную — регулярно пропитывать маслом и сушить, чтобы избежать рассыхания.
• Стеклянную и хрустальную — мыть с уксусом, чтобы не оставалось разводов.
• Антипригарную — защищать от перегрева и использовать только мягкие лопатки.
• Пластиковые контейнеры — не нагревать без маркировки и вовремя избавляться от запахов.

Следуя этим простым рекомендациям, вы продлите срок службы кухонной утвари и сделаете приготовление пищи более приятным.