Федеральная сеть магазинов
посуды и товаров для дома

8 (800) 505-40-15 | 8 (495) 227-91-57

Заказать звонок


Каталог
Фильтр товаров

  • Цена (в рублях)
  • Серия
  • Длина ножа
  • Бренд
  • Страна происхождения

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете


Ножи для нарезки

Назначение ножа для тонкой нарезки понятно из названия: его используют для аккуратной разделки продуктов.

Таким прибором нарезают ветчину, колбасу, лососину и другую благородную рыбу, овощи и фрукты. Кроме того, он пригодится и для работы с бисквитами и пирогами, а также некоторыми десертами.

Еще одно назначение этого прибора — разделка обычных, но при этом дорогих продуктов, подавать которые предпочтительно тонко и красиво нарезанными. Особенность ножа для тонкой нарезки заключается в длинном лезвии. На клинке, на каждой его стороне, могут попеременно (в шахматном порядке) располагаться углубления. При работе ножа в этих местах образуются своеобразные «воздушные карманы», задача которых — не дать продукту прилипнуть к ножу, это касается даже самых тонких, почти прозрачных кусочков пищи.

Наряду с такими вариантами распространены и ножи с гладким клинком. В любом случае лезвие будет вытянутым и нешироким, а линия обуха несколько понижена. Вне зависимости от формы клинка и типа его заточки режущая кромка сведена довольно тонко, в виде острого угла.

Зачастую вместо этой разновидности режущего инструмента используют универсальный нож, что ошибочно, так как только специальная модель для тонкой нарезки помогает добиться максимально аккуратного и точного среза. А удлиненное лезвие позволяет разрезать продукт на кусочки необходимой длины одним движением, не повреждая при этом структуру мяса, рыбы или других блюд. с различной длиной лезвия;


Каталог
+7 (495) 227-91-57
Пн-Пт: 10:00 - 18:00